第643章
而王建业也没闲着，他坐在咖啡馆里，拿出手机，亲自给一些周边县市的食材供应商打电话。“喂，您好，是张老板吗？我是王氏全系饭店的王建业啊……”王建业耐心地介绍着王氏全系饭店的情况，表达着合作的诚意，希望能找到愿意合作的供应商。
……
在潍坊这片餐饮江湖中，“潍坊食韵楼”长期稳居霸主之位。
其店面雄踞市中心黄金地段，古色古香的建筑风格，飞檐枓栱，雕梁画栋，高悬的金字招牌在阳光下熠熠生辉，老远便能吸引路人目光。
店内，中式古典装修风格尽显典雅大气，实木桌椅摆放整齐，墙上挂着多幅展现潍坊风土人情的巨幅画作，有描绘杨家埠年画制作场景的，有展现白浪河龙舟竞渡热闹画面的，往来食客穿梭其中，欢声笑语不断，每日皆是门庭若市。
然而，平静的湖面因王氏全系饭店潍坊分店的筹备与崭露头角而泛起涟漪。
自王建业带着团队踏入潍坊地界，便如一颗石子投入平静湖面，激起层层波澜。
他们四处寻觅合适店面，与供应商洽谈合作，其独特的经营理念和新颖的菜品规划逐渐在业界传开。
食韵楼老板孙福，身形微胖，头顶微秃，整日将自己陷在办公室那张宽大的真皮座椅里，透过窗户便能望见不远处正紧锣密鼓筹备开业的王氏饭店。
他眉头紧皱，嘴里叼着的香烟烟雾缭绕，将他的脸衬得愈发阴沉。
“哼，这王氏饭店还真敢来虎口夺食！”孙福心中暗自咒骂。
此前，他动用各种关系，散布王氏饭店菜品不卫生、食材以次充好等谣言，又在店铺租赁和食材采购渠道上百般使绊。
但王建业团队如同顽强的野草，凭借着过人的毅力和智慧，一一化解难题。
没过多久，王氏饭店潍坊分店在一片喜庆的鞭炮声中顺利开业。
开业当天，王氏饭店门前篮锦簇，热闹非凡。
店内装修简约时尚又不失温馨，服务员们身着整洁制服，面带热情笑容迎接每一位顾客。
独特的菜品，融合了各地风味又结合潍坊当地特色，一上桌便引得顾客们纷纷拍照打卡。
优质的服务更是让顾客们赞不绝口，从进门时的热情引导，到用餐过程中的贴心服务，都让顾客感受到宾至如归。
一时间，王氏饭店声名鹊起，吸引了大批食客，其中不乏原本食韵楼的老主顾。
孙福坐在食韵楼的办公室里，看着店内日渐冷清的大堂，心中的怒火如被浇了油的火焰，“噌”地一下蹿得老高。
他猛地将手中的茶杯重重摔在地上，“哗啦”一声脆响，惊得门外路过的服务员一个哆嗦。
孙福咬着牙，死死盯着窗外王氏饭店那飘扬的彩旗，自言自语道：“好啊，你们还真在潍坊站稳脚跟了。
既然软的不行，那就别怪我来硬的。”
说罢，他按下桌上的对讲机按钮，大声喊道：“赵强，马上给我过来！”不一会儿，食韵楼经理赵强匆匆走进办公室。
赵强身形瘦削，戴着一副黑框眼镜，平日里办事精明能干，但此刻面对盛怒的孙福，也不禁有些战战兢兢。
孙福“砰”地一声拍在桌子上，震得桌上的文件都跳了起来，他大声吼道：“赵强，你看看这王氏饭店，太嚣张了！居然敢在咱们的地盘上撒野，把咱们的顾客都抢跑了。
咱们必须想个办法，把顾客都拉回来。
我决定了，发起价格战！把店里的热门菜品价格大幅降低，我就不信那些贪便宜的顾客不回来。”
赵强脸上露出一丝担忧的神色，他推了推眼镜，小心翼翼地说道：“孙老板，这价格战一旦打响，咱们的利润可就会大幅减少啊。
而且长期这么下去，对咱们食韵楼的品牌形象和后续发展恐怕都不利。
您看……”孙福不耐烦地打断他：“少废话！现在要是不把顾客抢回来，以后咱们食韵楼还怎么在潍坊混？先把他们打压下去再说。
你赶紧去安排，明天就开始降价，把招牌菜的价格降个一半，我倒要看看他们拿什么跟咱们竞争。”
赵强无奈，只能点头答应：“好吧，孙老板，我这就去通知厨房和前台。”
赵强离开后，孙福又陷入沉思。
他想着，一定要让王氏饭店知道在潍坊谁才是老大，只要能把他们赶出潍坊，就算短期损失些利润也在所不惜。
第二天清晨，食韵楼的员工们早早来到店里，在赵强的指挥下忙碌起来。
店门口竖起了巨大的红色横幅，上面用金黄大字写着“食韵楼大放送，热门菜品半价优惠，错过再等一年！”走进店内，墙上也张贴满了各种优惠海报，服务员们手持传单，站在门口热情地向过往行人介绍活动。
“欢迎光临食韵楼，我们现在正在搞活动，像咱们的招牌菜潍坊朝天锅、老潍县肉火烧，现在都半价啦，特别划算，您赶紧尝尝。”
一位年轻的女服务员满脸笑容地对一对路过的老夫妇说道。
老夫妇对视一眼，有些心动。
老大爷问道：“姑娘，这活动是真的吗？不会是骗人的吧？”女服务员连忙解释：“大爷，您放心，我们食韵楼在潍坊开了这么多年，信誉那是没得说。
这次活动力度特别大，就是为了回馈新老顾客。
您进去尝尝就知道了，味道绝对还是以前那个味儿，价格却便宜了一半呢。”
老夫妇被说动了，抬脚走进店内。
此时的食韵楼大堂，早已坐满了闻讯而来的顾客。
服务员们端着托盘，在桌椅间快速穿梭，忙着上菜、添水。
“这食韵楼的菜味道本来就不错，现在价格又这么实惠，还是来这儿吃划算。”
一位年轻小伙一边大口吃着潍坊朝天锅，一边对同伴说道。
同伴点头附和：“是啊，之前去王氏饭店，价格有点贵，还是这儿性价比高。
这价格一降，感觉能多吃好几顿呢。”
而在王氏饭店潍坊分店这边，情况却截然相反。
店内冷冷清清，原本热闹的场景一去不复返。
经理李明在大堂里来回踱步，时不时望向门口，眼神中满是焦急。
他抬手看了看手表，又叹了口气。
以往这个时间，店里早就坐满了顾客，如今却只有寥寥几桌。
李明实在坐不住了，他快步走到前台，拿起电话，拨通了王建业的号码。
“喂，王总啊，不好了！”李明的声音带着明显的焦急，“这食韵楼降价太狠了，我们好多顾客都被拉走了。
现在店里都没什么人了，您看这可怎么办啊？”李明一边说着，一边用手不停地擦着额头上冒出的汗珠。
此时，王建业正在东营的总部办公室里。
他刚结束一场会议，坐在办公桌前，听着李明的汇报，脸上神色凝重。
他没有立刻说话，而是站起身，走到窗边，望着窗外繁华的街景，陷入了沉思。
过了一会儿，王建业沉稳地说道：“小李，别慌。
咱们不能盲目跟价，那样只会陷入恶性循环，最后两败俱伤。
你让厨师团队赶紧行动起来，推出几款特色低价套餐，要突出性价比，同时必须保证菜品质量，不能因为价格低就降低标准。
另外，服务上一定要更贴心，给顾客宾至如归的感觉，让顾客觉得在咱们这儿吃饭，不仅仅是为了便宜，更是为了享受优质的服务和美味的菜品。”
李明连忙点头，虽然王建业看不到，但他的动作却十分用力：“好的，王总，我马上就去安排。”
挂了电话，李明立刻召集厨师团队开会。
厨房内，热气腾腾，厨师们正在各自忙碌。
李明站在厨房中间，大声说道：“大伙都停一停，现在咱们遇到大挑战了。
食韵楼搞价格战，把咱们的顾客都拉走了。
王总说了，咱们要推出特色低价套餐，突出性价比，保证质量。
大家都开动脑筋，想想怎么把咱们的菜品和潍坊当地的特色美食结合起来，搞出几款吸引人的套餐。”
厨师们听了，纷纷停下手中动作，围拢过来。
厨师老张挠了挠头，说道：“要不咱们把潍坊的和乐和咱们的海鲜结合一下，搞个海鲜和乐套餐？这和乐是潍坊特色面食，配上咱们新鲜的海鲜，说不定能吸引不少顾客。”
厨师小王接着说：“我觉得可以把老潍县酥皮肉丸子和一些时令蔬菜搭配，做个健康营养套餐。
现在大家都注重健康饮食，这样的套餐肯定受欢迎。”
这时，一直没说话的大厨老李开口了：“我看啊，咱们可以做个潍坊特色美食大拼盘，把潍坊肉火烧、鸡鸭和乐、朝天锅这些经典美食都放在一起，再配上咱们特制的酱料，让顾客一次就能品尝到多种潍坊特色，价格还能控制得比较低。”
大家你一言我一语，讨论得热火朝天。
经过一番商议，最终确定了几款套餐方案，其中“潍坊风味特惠套餐”最受大家认可。
这个套餐包含改良后的潍坊特色美食，比如用新鲜虾肉和当地特色和乐面搭配，再加入精心调制的老潍县肉丸子汤和几个酥脆的肉火烧，价格却十分亲民。
为了提升服务质量，李明亲自给服务员们培训。
他站在大堂里，对服务员们说道：“从现在开始，咱们的服务必须做到极致。
顾客一进门，就要热情迎接，微笑要真诚，眼神要专注。
点菜的时候，要详细介绍套餐内容，根据顾客的人数和口味给出合理建议。
用餐过程中，要时刻关注顾客的需求，及时添水、更换骨碟，让顾客感受到咱们的贴心服务。
大家都明白了吗？”服务员们整齐响亮地回答：“明白了！”很快，王氏饭店的新套餐和新服务就推出了。
一位年轻妈妈带着孩子走进王氏饭店，立刻有服务员满脸笑容地迎了上去：“欢迎光临，请问几位？我们店新推出了潍坊风味特惠套餐，非常划算，里面包含了咱们潍坊的特色美食，经过我们厨师的精心改良，味道独特，您要不要尝尝？”
年轻妈妈有些犹豫：“我带着孩子，不知道这套餐合不合适。”
服务员连忙介绍：“您放心，女士。
这套餐里有和乐面，小朋友肯定爱吃，还有肉丸子汤，营养丰富。
而且价格很实惠，比单点要便宜不少呢。”
年轻妈妈被说动了，点了点头：“行，那就来一份吧。”
用餐过程中，服务员时刻关注着顾客的需求。
孩子不小心把勺子掉地上了，服务员眼疾手快，立刻递上一把新勺子；年轻妈妈刚喝了一口水，服务员就立刻上前添满。
孩子对肉丸子汤赞不绝口，服务员马上笑着介绍：“这肉丸子汤是我们厨师用新鲜的猪肉，按照老潍县的传统工艺制作的，再加入了一些我们独家的调料，味道特别鲜美。”
年轻妈妈满意地说道：“你们这服务真不错，菜也好吃，以后还来你们这儿。”
随着新套餐和优质服务的推出，王氏饭店又逐渐吸引回了部分顾客。
食韵楼那边，孙福看到王氏饭店的生意又有了起色，心里十分恼火。
他再次召集赵强等人商议。
会议室里，孙福坐在首位，脸色阴沉。
赵强小心翼翼地说道：“孙老板，这王氏饭店还真有点本事，居然能在咱们的价格战下还能拉回顾客。
您看咱们要不要再加大优惠力度，或者推出一些新的菜品？”孙福皱着眉头想了想，说道：“先看看情况，要是他们的生意还继续好转，咱们再出招。
我就不信，咱们食韵楼还斗不过他们一个外来的饭店。”
在接下来的日子里，食韵楼和王氏饭店在价格与服务上你来我往，竞争愈发激烈。(本章完)